Новости индустрии

Россияне стали покупать больше дорогого шоколада и шоколадных кондитерских изделий. 

Одно из последних модных веяний на европейском рынке – пивные напитки с цитрусовыми нотами.

Выпуск всех видов кондитерских изделий в России в январе-мае 2018 года составил 1,5 млн тонн, что выше аналогичного показателя в 2017 году на 6,1%.
Сильнее всего в этот период вырос выпуск шоколада и шоколадных кондитерских изделий – на 12%. За январь-май 2018 года он составил 234 тыс. тонн. Выпуск мучных кондитерских изделий длительных сроков

Видимое потребление печенья в настоящее время имеет устойчивую тенденцию к росту. В 2017 году его значение достигло 1 470,2 тыс. т, что на 6% выше уровня 2016 года.

При этом, по итогам 2017 года рынок печенья в РФ на 98,4% состоит из продукции отечественного производства. На экспорт было поставлено порядка 4,3% от общего объема выпускаемой продукции.